Agriculture and Tourism
A. Linkages between the Agri-Food Sector and Tourism offer significant opportunities for the development of both sectors within the region. These linkages could lead to ensuring the sustainability of the region's tourism product thus ensuring its preservation. Agriculture and tourism — two of Wisconsin's most industries — are teaming up in southwestern Wisconsin has found that tourists, rural communities, and some farmers could benefit from stronger efforts to promote and market agricultural tourism there. In 1990, agricultural tourism project members surveyed 290 visitors to the annual Monroe Cheese Festival and 164 visitors to the Picnic on the Farm, a one-time event held in Platteville in conjunction with the Chicago Bears summer training camp. More than one-half of those surveyed responded favorably to a proposed tour, saying they would be interested in participating in some type of agricultural tour in southwestern Wisconsin. Survey respondents reported that they would prefer to visit cheese factories, sausage processing plants, dairy farms, and historical farm sites, as well as enjoy an old-fashioned picnic dinner. The study also found strong interest in visiting specialty farms (strawberries, cranberries, poultry, etc.). More than 75 percent of the Cheese Day visitors planned ahead for the trip, with 37 percent planning at least two months in advance.
Sự liên kết giữa lĩnh vực nông sản thực phẩm và du lịch mang lại những cơ hội đáng kể cho sự phát triển của cả hai lĩnh vực trong khu vực. Sự liên kết này có thể giúp duy trì tính bền vững cho sản phẩm du lịch của vùng, qua đó đảm bảo được việc bảo tồn. Nông nghiệp và du lịch — hai ngành quan trọng của Wisconsin — đang phối hợp tại khu vực tây nam Wisconsin. Nghiên cứu cho thấy du khách, cộng đồng nông thôn và một số nông dân có thể được hưởng lợi từ các nỗ lực đẩy mạnh và tiếp thị du lịch nông nghiệp ở đây. Năm 1990, nhóm dự án du lịch nông nghiệp đã khảo sát 290 khách tham quan Lễ hội Phô mai hằng năm ở Monroe và 164 khách tham dự sự kiện Picnic on the Farm, một chương trình chỉ tổ chức một lần tại Platteville kết hợp với trại huấn luyện mùa hè của đội Chicago Bears. Hơn một nửa số người được hỏi đã phản hồi tích cực về một chuyến tham quan được đề xuất, bày tỏ mong muốn tham gia vào một loại hình du lịch nông nghiệp ở tây nam Wisconsin. Những người được khảo sát cho biết họ muốn đến thăm các nhà máy sản xuất phô mai, các cơ sở chế biến xúc xích, các trang trại bò sữa, cũng như các địa điểm trang trại lịch sử, và có thể thưởng thức một bữa ăn dã ngoại kiểu xưa. Nghiên cứu cũng phát hiện sự quan tâm mạnh mẽ đến việc ghé thăm các trang trại chuyên biệt (trồng dâu tây, nam việt quất, gia cầm, v.v.). Hơn 75% khách tham dự Ngày hội Phô mai đã lên kế hoạch trước cho chuyến đi, trong đó 37% lên kế hoạch trước ít nhất hai tháng.
B. More than 40 percent of the visitors came to Monroe for two- or three-day visits. Many stopped at other communities on their way to Cheese Days. Visitors at both events indicated that they were there to enjoy themselves and were willing to spend money on food and arts and crafts. They also wanted the opportunity to experience the "country" while there. The study found that planning around existing events should take into account what brought visitors to the area and provide additional attractions that will appeal to them. For example, visitors to Cheese Days said they were on a holiday and appeared to be more open to various tour proposals. Picnic visitors came specifically to see the Chicago Bears practice. They showed less interest in a proposed agricultural tour than Cheese Day visitors, but more interest in a picnic dinner.
Hơn 40% du khách đến Monroe để lưu lại trong hai hoặc ba ngày. Nhiều người còn ghé các cộng đồng khác trên đường đến sự kiện Cheese Days. Khách tham quan ở cả hai sự kiện đều cho biết mục đích của họ là vui chơi, sẵn sàng chi tiền cho ẩm thực và đồ thủ công. Họ cũng mong muốn được trải nghiệm "vùng nông thôn" trong thời gian ở đây. Nghiên cứu nhận thấy việc lên kế hoạch dựa trên những sự kiện hiện có cần cân nhắc lý do khách đến khu vực và cung cấp thêm những hoạt động hấp dẫn. Ví dụ, du khách đến Cheese Days cho biết họ đang trong kỳ nghỉ và dường như cởi mở hơn với nhiều đề xuất tham quan khác nhau. Khách đến Picnic thì chủ yếu muốn xem đội Chicago Bears tập luyện. Họ ít quan tâm đến chuyến tham quan nông nghiệp so với khách ở Cheese Days, nhưng lại hứng thú hơn với bữa tiệc dã ngoại.
C. The study identified three primary audiences for agricultural tourism: 1) elderly people who take bus tours to see the country; 2) families interested in tours that could be enjoyed by both parents and children; and 3) persons already involved in agriculture, including international visitors. Agricultural tourism can serve to educate urban tourists about the problems and challenges facing farmers, says Andy Lewis, Grant county community development agent. While agriculture is vital to Wisconsin, more and more urban folk are becoming isolated from the industry. In fact, Lewis notes, farmers are just as interested in the educational aspects of agricultural tours as they are in any financial returns.
Nghiên cứu đã xác định ba nhóm đối tượng chính cho du lịch nông nghiệp: (1) người cao tuổi đi tham quan bằng xe buýt để ngắm cảnh nông thôn; (2) các gia đình mong muốn có chuyến du lịch phù hợp cho cả cha mẹ và con cái; và (3) những người vốn đã làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp, bao gồm khách quốc tế. Du lịch nông nghiệp có thể giúp giáo dục khách du lịch đô thị về những vấn đề và thách thức mà nông dân đang đối mặt, theo ông Andy Lewis, nhân viên phát triển cộng đồng ở quận Grant. Mặc dù nông nghiệp rất quan trọng đối với Wisconsin, nhưng ngày càng nhiều người thành thị không còn gắn bó với ngành này. Thực tế, Lewis nhấn mạnh rằng nông dân quan tâm đến khía cạnh giáo dục của du lịch nông nghiệp cũng nhiều như họ quan tâm đến lợi ích tài chính.
D. "Farmers feel that urban consumers are out of touch with farming," Lewis says. "If tourists can be educated on issues that concern farmers, those visits could lead to policies more favorable to agriculture." Animal rights and the environment are examples of two issues that concern both urban consumers and farmers. Farm tours could help consumers get the farmer's perspective on these issues, Lewis notes. Several Wisconsin farms already offer some type of learning experience for tourists. However, most agricultural tourism enterprises currently market their businesses independently, leading to a lack of a concerted effort to promote agricultural tourism as an industry.
"Nông dân cảm thấy người tiêu dùng ở đô thị không gần gũi với nông nghiệp," Lewis nói. "Nếu du khách được giáo dục về những vấn đề mà nông dân quan tâm, các chuyến thăm đó có thể dẫn đến các chính sách có lợi hơn cho nông nghiệp." Quyền động vật và môi trường là những ví dụ về hai vấn đề được cả người tiêu dùng thành thị lẫn nông dân quan tâm. Các chuyến tham quan trang trại có thể giúp người tiêu dùng hiểu được góc nhìn của nông dân về những vấn đề này, Lewis nhấn mạnh. Một số trang trại ở Wisconsin đã cung cấp các trải nghiệm học tập nào đó cho du khách. Tuy nhiên, hầu hết các doanh nghiệp du lịch nông nghiệp hiện vẫn tự tiếp thị, chưa có một nỗ lực đồng bộ để thúc đẩy du lịch nông nghiệp như một ngành công nghiệp.
E. Lewis is conducting the study with Jean Murphy, assistant community development agent. Other participants include UW-Platteville Agricultural Economist Bob Acton, the Center for Integrated Agricultural Systems, UW-Extension Recreation Resources Center, the Wisconsin Rural Development Center, and Hidden Valleys, a Southwestern Wisconsin regional tourism organization. This past fall, Murphy organized several workshops with some Green and Grant County farmers, local business leaders, and motor coach tour operators to discuss how best to organize and put on farm tours. Committees were formed to look at the following: tour site evaluations, inventory of the area's resources, tour marketing, and familiarization of tours. The fourth committee is organizing tours for people such as tour bus guides and local reporters to help better educate them about agricultural tourism. Green County farmers already have experience hosting visitors during the annual Monroe Cheese Days. Green county Tourism Director Larry Lindgren says these farmers are set to go ahead with more formal agricultural tours next year. The tours will combine a farm visit with a visit to a local cheese factory and a picnic lunch.
Lewis đang nghiên cứu cùng Jean Murphy, trợ lý nhân viên phát triển cộng đồng. Các thành viên khác gồm có Chuyên gia Kinh tế Nông nghiệp Bob Acton tại UW-Platteville, Trung tâm Hệ thống Nông nghiệp Tích hợp, Trung tâm Tài nguyên Giải trí UW-Extension, Trung tâm Phát triển Nông thôn Wisconsin, và Hidden Valleys — một tổ chức du lịch khu vực phía tây nam Wisconsin. Mùa thu vừa qua, Murphy đã tổ chức một số hội thảo với một số nông dân ở hạt Green và Grant, các lãnh đạo doanh nghiệp địa phương, và các nhà điều hành xe du lịch để thảo luận cách tốt nhất nhằm tổ chức và triển khai các chuyến tham quan trang trại. Các ủy ban được thành lập để xem xét: đánh giá địa điểm tham quan, kiểm kê nguồn lực của khu vực, tiếp thị tour, và các chuyến tham quan làm quen. Ủy ban thứ tư đang tổ chức các chuyến tham quan dành cho hướng dẫn viên xe du lịch và các phóng viên địa phương để họ hiểu rõ hơn về du lịch nông nghiệp. Nông dân ở hạt Green đã có kinh nghiệm đón du khách trong khuôn khổ sự kiện Monroe Cheese Days hàng năm. Giám đốc Du lịch hạt Green, ông Larry Lindgren, cho biết những nông dân này sẵn sàng tiến tới triển khai các tour du lịch nông nghiệp chính thức hơn vào năm tới. Các chuyến tham quan sẽ kết hợp việc thăm trang trại với việc ghé một nhà máy phô mai địa phương và dùng bữa trưa dã ngoại.
F. Another farm interested in hosting an organized tour is Sinsinawa, a 200-acre Grant County farm devoted to sustainable agriculture and run by the Dominican Sisters. Education plays a major role at the farm, which has an orchard, dairy and beef cows, and hogs. Farm tours could be combined with other activities in the area such as trips to the Mississippi River and/or visits to historical towns or landmarks, Lewis says. The project will help expose farmers to the tourism industry and farm vacations as a way to possibly supplement incomes, he adds. While farm families probably wouldn't make a lot of money through farm tours, they would be compensated for their time, says Lewis. Farmers could earn additional income through the sale of farm products, crafts, and recreational activities.
Một trang trại khác cũng quan tâm đến việc tổ chức tour là Sinsinawa, một trang trại rộng 200 mẫu ở hạt Grant, được vận hành theo hướng nông nghiệp bền vững bởi Dòng Tu Nữ Đa Minh (Dominican Sisters). Giáo dục đóng vai trò quan trọng tại trang trại này, với vườn cây ăn quả, bò sữa, bò thịt và cả heo. Khách tham quan trang trại có thể kết hợp với các hoạt động khác trong khu vực như đi sông Mississippi hoặc thăm các thị trấn hay địa danh lịch sử, theo Lewis. Dự án sẽ giúp nông dân tiếp cận với ngành du lịch và kỳ nghỉ tại trang trại như một cách để có thể bổ sung thu nhập, ông bổ sung. Mặc dù các gia đình nông dân có lẽ không kiếm được quá nhiều tiền từ các chuyến tham quan trang trại, họ sẽ được trả công cho thời gian của mình, theo Lewis. Nông dân cũng có thể tăng thêm thu nhập nhờ bán sản phẩm nông trại, hàng thủ công và tổ chức các hoạt động giải trí.